تاريخ الطعام وحلول تعليم ختم تاريخ الصلاحية على القطع للشركات الصغيرة
سواء كنت تاجر تجزئة كبير ، أو صانع أغذية مستقل صغير ، أو صانع حلويات في المنزل ، إذا كنت ترغب في بيع سلعك الصالحة للأكل للجمهور ، فمن المحتمل أن طعامك سيحتاج إلى تمييز إما بتاريخ الاستخدام. أو تاريخ الحد الأدنى من المتانة.
إذا كان عملك مخصص في تصنيع أو توريد المواد الغذائية للاستهلاك البشري ، فمن مسؤوليتك ضمان دقة أفضل المواعيد قبل الانتهاء وأفضلها قبل الانتهاء على عبوة العنصر الخاص بك.
يجب أيضًا أن تظهر معظم الأطعمة المعبأة مسبقًا رقم الدُفعة و / أو رقم الدفعة من أجل التتبع.
في هذه المدونة ، لن نأخذك فقط من خلال بعض التفاصيل اللازمة لتسمية عبوة منتجك بشكل صحيح ، ولكن أيضًا طريقة فعالة من حيث التكلفة والوقت لطباعة هذه التفاصيل مباشرة على العبوة الخاصة بك.
تاريخ الاستخدام
الأطعمة القابلة للتلف التي من المحتمل أن تشكل خطرا على الصحة بعد وقت قصير يجب أن تظهر تاريخ انتهاء الصلاحية.
بعض الأمثلة على هذه الأطعمة تشمل:
اللحوم والأسماك والدواجن النيئة
لحم مطبوخ
منتجات الألبان
الوجبات الجاهزة
السلطات والخضروات المفرومة
جبنة طرية
يجب أن يظهر تاريخ الاستخدام بالصيغة “use by: day / month” ، مع كتابة الشهر بدلاً من إظهاره بالأرقام – على سبيل المثال ، “Use by: 14 AUG” – يمكن أيضًا إضافة السنة إذا كنت ترغب في ذلك ، ويمكن عرضها بالكامل (2021) أو تقصيرها (21).
تاريخ الحد الأدنى من المتانة
تأتي تواريخ الحد الأدنى من المتانة في شكلين ، “الأفضل قبل” و “الأفضل قبل الانتهاء” – تحدد مدة تاريخ صلاحية منتجك أيهما يجب أن تستخدمه.
إعفاءات تاريخ الصلاحية
تُعفى بعض المواد الغذائية من وضع علامات التاريخ عليها ، ويرجع ذلك أساسًا إلى مكوناتها أو طبيعة المنتج.
تشمل العناصر المستثناة من علامات التاريخ ما يلي:
الفاكهة والخضروات الطازجة (العناصر الكاملة فقط – يجب عدم تقشيرها أو تقطيعها)
نبيذ أو نبيذ فوار أو نبيذ ليكيور أو ما شابه ذلك من المشروبات غير المصنوعة من العنب
المشروبات المخمرة أو مخاليط المشروبات المخمرة
المخبوزات الطازجة التي تحتوي على الدقيق ، مثل المعجنات والكعك والخبز ، والتي عادة ما تكون غير مغلفة وتستهلك خلال 24 ساعة من الخبز.
خل
السكر الصلب والحلويات المصنوعة فقط تقريبًا من السكريات المنكهة أو الملونة
ملح الطعام
علكة
تعد علامات الدفعة أو الدُفعة ضرورية لتمكين تتبع المنتج أو استرجاعه إذا لزم الأمر.
كما هو الحال مع علامات التاريخ ، يجب أن تكون علامة الدفعة واضحة ومرئية وغير محجوبة.
عندما يتم إنتاج دفعات صغيرة فقط ، فقد يكون تحديد التاريخ (يجب تنسيقه على أنه يوم / شهر) من شأنه أن يوفر معلومات كافية لتكون بمثابة علامة على الدفعة. ستتطلب الدُفعات الأكبر حجمًا ، أو التي يتم فيها إنتاج العناصر بشكل متكرر ، علامة دفعة منفصلة.
تشمل العناصر المستثناة من علامات ما يلي:
العناصر الفردية التي لم يتم تعبئتها وبيعها مباشرة إلى المستهلك. على سبيل المثال ، الحلويات والفواكه والخضروات.
الأطعمة المعبأة مسبقًا في مقر البائع ، أو عندما يطلب المشتري أن تكون معبأة مسبقًا
العناصر التي يتم استخدامها كمرافقة لطعام آخر يتم تقديمه في مؤسسة تموين. على سبيل المثال ، السكر أو الصلصات أو أكياس الملح
جزء واحد من الآيس كريم
مجموعات أصغر من العناصر التي يُشار إليها بأفضل ما قبل ، أو من الأفضل قبل الانتهاء ، أو تاريخ الاستخدام الذي يتكون من اليوم والشهر في شكل كلمة. على سبيل المثال ، 14 أغسطس.
تاريخ التجميد
يجب وضع بطاقة على اللحوم المجمدة ومنتجات الأسماك المجمدة غير المصنعة بتاريخ أول تجميد. يجب أن يظهر بالصيغة “مجمدة في: يوم / شهر / سنة” ، مع كتابة الشهر بدلاً من إظهاره بالأرقام – على سبيل المثال ، “مجمدة في: 14 أغسطس 2021”
ما لم تكن تنتج عناصر في خطوط إنتاج كبيرة باستخدام طابعات نافثة للحبر مضمنة ، فمن المحتمل أنك قد تحتاج إلى البدء بشيء أقل تكلفة قليلاً. توفر طابعاتنا النافثة للحبر المحمولة باليد من REINER نتيجة احترافية ومتوافقة دون استثمارات ضخمة ، مما يزيل الحدود بين الشركات الصغيرة والمتوسطة والشركات المصنعة العالمية.
باستخدام طابعات REINER الخاصة بنا ، يمكنك الطباعة على أي مادة تقريبًا بما في ذلك الزجاج والمعدن والبلاستيك والبطاقات والورق. يمكنك أيضًا الطباعة على أي ركيزة مثل ناعمة وخشنة وغير متساوية. يلغي الحاجة إلى تسميات إضافية. ساعدت طابعات النافثة للحبر من REINER العديد من الشركات الصغيرة على الفوز بصفقات تصدير مع المستهلكين في الشرق الأوسط (باستثناء تواريخ BB التي تتم طباعتها مباشرة على عبوات المنتج).
من خلال القدرة على طباعة النصوص والشعارات والتواريخ والأوقات في الوقت الفعلي وأرقام الدُفعات والرموز الشريطية ، لن تتمكن فقط من الامتثال للتشريعات المتعلقة بالتاريخ ووضع العلامات ، ولكن مع الوظيفة الإضافية للطباعة بدون تلامس ، وأي عناصر هشة داخل العبوة ستكون سليمة.
ضع طابعات REINER على المحك
سواء كنت بدأت للتو مشروعًا تجاريًا جديدًا أو تبحث عن شيء ما للمساعدة في سد الفجوة بين الدُفعات الصغيرة ومشاريع الإنتاج الكبيرة ، فهناك آلة REINER مناسبة لك. لا تأخذ كلمتنا فقط ، راجع دراسات الحالة الخاصة بنا للحصول على مزيد من المعلومات حول كيفية مساعدتنا في تغيير علامات الأطعمة والمشروبات للأفضل.
إذا كنت ترغب في اختبار طابعاتنا من REINER ، فلماذا لا تتصل بنا للحصول على طباعة تجريبية بدون التزام
للتواصل والاستفسار على الرقم 0583623666
طرق صناعة منتجات مبتكرة! 